田舎そば
ごくありふれた郊外の住宅街にある蕎麦店だが、そのクオリティは、それを売りにする全国の産地にも、勝るとも劣らないものといえるだろう!
蕎麦通のあいだでは既に有名な店らしく、そっと蕎麦だけを食してすっと帰る、そんな粋な蕎麦好き客も見受けられた。
田舎そばはその名の通り黒く、太めの蕎麦が短めに裁断されている。
張りのある麺は、歯ごたえよく粗野だが、じっくり噛み締めてほんのりとした甘味を堪能できる。
つゆは、この個性的な蕎麦に負けぬよう濃い口なかえしが効いたやや辛口なもので蕎麦との調和はみごと!
薬味ねぎも繊細な切り口で仕事が丁寧だ。
さらに接客も丁寧で、そつのない対応が嬉しい!
都心からもそう遠くなく、実は近くに国道17号バイパスも走るが、その存在を気付かせないほど静かな店内で、ゆったりと旨い蕎麦が味わえることに新鮮味を感じた。蕎麦フェチならずとも是非行ってみたい一店!

住所

：さいたま市中央区上峰2-7-12

行っとけ度

：☆☆☆☆☆

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そ）） Abroad【埼玉】

オススメ人：ﾓﾄﾗ調査隊投稿時刻：2006/08/30

鴨汁うどん
「手打ちうどんが食べられる喫茶店」の看板につられて入ったこの店は実はそう、まぎれもない喫茶店。
主人のうどん好きがこうじて自ら打ったうどんを出しているよう。
麺はシコシコした食感がなかなかいい感じ。脂の多いはずの鴨汁だが意外とあっさりした感じのつけ汁で、それをよしとするかどうかは、好みか？地元客多し。日中は、時間を持て余した主婦達がだべって根付いてるのがややマイナスポイント。

住所

：川口市前川4-14-20

行っとけ度

：☆☆☆

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カフ）） CAFE DE LHOTSE【東京】

オススメ人：ﾓﾄﾗ調査隊投稿時刻：2005/12/07

カフェ・モカ
三鷹駅からすぐなのに一本裏通りにあって超穴場！小さいけど静かでおしゃれでうるさい連中なんかいないのが◎落ち着いて読書しながら至福のひと時をどうぞ

住所

：三鷹市下連雀3-23-18

行っとけ度

：☆☆☆☆☆

気になる評価

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ラ）） CAVE【埼玉】

オススメ人：ﾓﾄﾗ調査隊投稿時刻：2007/03/11

とんこつ醤油ﾗｰﾒﾝ
おそらく本業は洋風居酒屋なのだろう。
一応ﾒﾆｭｰﾄｯﾌﾟにはﾗｰﾒﾝの類が名を連ねるが、その客層は地元の若者が酒を飲みに来ているといった感じだった。
むろんこれが昼間であればまた違うかもしれない。
ﾗｰﾒﾝだが、失礼ながら意外とｲｹた!博多ﾄﾝｺﾂと東京ﾄﾝｺﾂの中間のような中濃ｽｰﾌﾟだが、しつこい感じはなく、まろやかさがちゃんとでており細麺とよくあっていた。具に細かく刻まれたｷｬﾍﾞﾂが乗るのも家庭的なおいしさがあってよし。ﾁｬｰｼｭｰが初めからﾊﾞﾗされて入っているのが食べた気がしなくてちょっと残念。

住所

：秩父市宮側町7-2

行っとけ度

：☆☆☆

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